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打破重女轻男!德新技术鉴定鸡蛋性别 禁屠杀雄性小鸡

不少民众都喜欢吃鸡肉和鸡蛋,但很多人可能不知道,在鸡的世界里存在着「重女轻男」的观念,一般雄性的小鸡长大之后,因为不能生蛋且肉质也比不上母鸡,全球各地便有不少刚出生的雄性小鸡就被用不同的方式残杀。现在德国采用了一项全新的性别鉴定技术,并颁定命令成为全球第一个禁止「斩杀小公鸡」的国家。

据报导,我们每天几乎是必吃的鸡肉和鸡蛋,其实背后隐藏着残忍的故事。在养鸡场内,许多小鸡刚孵出来时,这里有个「不成文规定」,就是「留母不留公」。由于雄性小鸡长大后无法下蛋,肉质也不如母鸡,所以大部分一破壳出生后,就难逃被机器碾碎的命运。

全球有数以万计的雄性小鸡被斩杀,其中德国平均一年就斩杀了4500万只;在动物权益组织的施压之下,德国政府找寻科学家的帮助来研发解决方法。目前已经有最新技术,可以在鸡蛋中胚胎尚未发展成形时,就能鉴定出每颗受精卵的性别。若鉴定出是雄性,鸡蛋就会被移出孵化场,转应用到其他产品上,只有雌性小鸡才会留下来孵化。

德国农业部长施密特(Christian Schmidt),这项新技术将在明年底起在当地所有农场全面实施。至于成本是否会增加?估算下来平均每颗鸡蛋增加的成本不到2分欧元。

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